蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以江西贛州、福建建寧產(chǎn)者最佳。
廣昌白蓮，江西省廣昌縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉(xiāng)”，白蓮的種植和加工歷史非常悠久，品質(zhì)突出，具有色白、粒大、味甘清香、營養(yǎng)豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等特點，是藥食共用的優(yōu)良保健食品。歷來被稱為“貢蓮”，為“蓮中珍品”，一直暢銷海內(nèi)外。
下面小農(nóng)給大家介紹蓮子種植方法技術(shù)。
一、選擇高產(chǎn)良種
農(nóng)作物要高產(chǎn)，選好品種是第一關(guān)鍵。
市場上白蓮的品種較多，各地蓮區(qū)相互引種，蓮農(nóng)相互挖藕串種，容易出現(xiàn)品種混雜和退化現(xiàn)象。
種藕的好壞直接影響產(chǎn)量與質(zhì)量，選種包括確定優(yōu)良品種和選擇健壯藕種兩方面。
在選擇種藕時，要選品種純正、上年單產(chǎn)高、未發(fā)生病害的留種田里的種藕。******太空蓮或建選17號品種，以具有本品種特性、色澤新鮮、藕身粗壯等三個節(jié)以上的主藕作種。
二、種植技術(shù)要點
1、選好田塊
選擇好田塊，不僅是種蓮關(guān)鍵，也是提高白蓮產(chǎn)量的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。白蓮種植對田塊的要求較高，整個生長期都需要長期積水，應(yīng)考慮到土壤的透通性，且排灌方便，以河水為好，不易發(fā)生各種病害。整地一般應(yīng)掌握兩犁一耙為好。
2、選好種藕，適時種植
根據(jù)蓮子的生物學特性“一年蓬、二年藕、三年荷葉滿田走”，種植過程中應(yīng)避免重茬。挖種藕首先是考慮上年的品種及該田塊的產(chǎn)量情況，有無病害，種植密度一般為畝栽100-120株，每株種藕3-4個芽。白蓮生育期一般有180-200天，若不及時移栽，后期溫度低會影響蓮子的子粒發(fā)育而影響產(chǎn)量，一般栽培時間宜在清明前后。
3、精細管理
白蓮的田間管理主要集中在旺盛生長期，當白蓮主莖出現(xiàn)二、三片立葉時就可進行耘田除草，每次耘田后應(yīng)復淺水。寡荷太多會影響白蓮葉芽、花芽分化，因而對無功用的荷葉在第二次耘田時根據(jù)蓮田的苗情適當摘除一部分以減少養(yǎng)分消耗。
蓮田田水分管理，白蓮是喜水作物，前期要灌淺水，盛花期要灌滿水，在謝花期不能灌水過滿（以免影響籽粒的形成），高溫季節(jié)一定要有流動水，可較少死花現(xiàn)象。
4、合理施肥
為了提高白蓮田的肥力，可施用充分腐熟的有機肥或菜籽餅油茶餅等，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高有機質(zhì)含量。白蓮的配方施肥：畝產(chǎn)100公斤蓮籽一般需施用純氮27公斤，五氧化二磷18公斤，氯化鉀18公斤，氮、磷、鉀比例為3：2：2左右為宜。施肥原則是：施足基肥、輕施苗肥，適施初花肥、重施花蓬肥、巧施后勁肥，補施鋅硼肥（各1.5kg）。
這里特別推薦中農(nóng)中加凱米蘭20-12-18白蓮專用肥，該配方經(jīng)中農(nóng)中加農(nóng)化團隊多年施用實踐而研制，特別添加白蓮種植所必需的鋅和硼，能有效降低用肥成本并提高產(chǎn)量，添加的海藻酸精華還能提高作物的抗逆性，改善根系的生長環(huán)境，促進作物生長。保您的白蓮葉片大、花棒多，泥水肥，浮萍青苔厚。
三、及時防治病蟲害
蓮藕腐敗病是白蓮最嚴重的病害，常造成死花死苗，嚴重的田塊甚至絕收。該病的防治重點是預防，預防措施：一是蓮田灌深水預防，有調(diào)查表明冬季易干的蓮田發(fā)病重；二是從未發(fā)生過腐敗病的蓮田取種藕；三是冬季鏟除田埂雜草，整地前畝施生石灰50公斤做好田間消毒，選田時要考慮到合理輪作，水旱輪作，并做好種藕消毒。
發(fā)病初期用50%多菌靈和75%百菌清可濕性粉劑各250g，拌細土30kg混合均勻，堆悶3-4小時后撒入蓮蔸下。同時用77%可殺得可濕性粉劑800倍液、80%大生M45可濕性粉劑600倍液噴施蓮藕葉、葉柄，隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。
2、蟲害防治
白蓮的主要蟲害有蓮紋夜蛾、蓮蚜、薊馬等。蓮紋夜蛾主要是幼齡幼蟲咀食蓮葉下表皮與葉肉，剩下上表皮和葉脈，可用阿維菌素、甲維鹽等藥劑防治；蓮蚜一般集中于白蓮的花蕾基部的花柄上，吸取汁液，影響蓮籽結(jié)實率，嚴重的造成花蕾凋萎、死花，薊馬主要以針狀口器危害花器，降低蓮子結(jié)實率，可選用吡蟲啉、噻蟲嗪、吡蚜酮等藥劑防治。
四、蓮子的采收
